Aus der heidenspass-Küche: Bosnischer Polenta-Auflauf
Gemeinsam mit Stadtrat Michael Ehmann haben wir in unserer Küche aufgekocht. Es gab einen tollen bosnischen Polenta-Auflauf. Da er so gut geschmeckt hat, wollen wir euch das Rezept natürlich nicht vorenthalten. Viel Spaß beim Nachkochen!
Polenta-Auflauf (für 4 Personen)
Zutaten:
2 Tassen Polentagries
1 Tasse Mehl (universal, kann auch Vollkorn sein)
1 Tasse Milch
1 Tasse Olivenöl
1-2 Eier, je nach Größe
1/4 kg Topfen
1 Packung Backpulver
etwas Salz
ca. 1/2 kg Zucchini
Parmesan oder Grana Padano
